Da qui parte il progetto “Il vicolo dei fagioli”, da questi fagioli che sono semi. Il primo passo è ravvivare la sua coltivazione, una produzione artigianale secondo le antiche regole dei contadini.

Sono stati coinvolti tutti i soggetti del progetto e si sta seminando nel territorio il fagiolo, per farlo crescere e impedire che possa scomparire del tutto. Un fagiolo autoctono che nel corso dei decenni ha perso “terreno” per l’introduzione di altre coltivazioni e di fagioli non autoctoni.

Questo il primo passo per ogni progetto che si vuole far crescere: proteggere e coltivare i semi.

Progetto “Il vicolo dei fagioli”

Capofila: Cooperativa Sociale “Al di là dei Sogni”

Partner: Comune di Cellole (CE), Cooperativa Sociale “Osiride”, Slow Food Massico Roccamonfina, Cooperativa Sociale “Un fiore per la vita” , ASeS Agricoltori Sviluppo e Solidarietà